みそだより★④

 

 

暑くなってきて、そろそろお味噌の様子をチェックしようと

たるを覗いてみました。

お味噌っぽい香りもかなり強くなってきています。

 

かなり水分が出てきた感じ。

さらにその水分も蒸発？して熟成が進んできている感じです。

 

 

見た目には色は薄いお味噌の感じです。

 

 

ひよこ豆はというと…

『豆』+『米麹』の雰囲気はそのまま。

う?ん…おいしくできるのかなぁ？？

 

おいしくできる頃にまたお知らせします♪